【另類食記】米其林3星 Restaurant Andre

之前看了這本書 <初心>

這本書是 江振誠 描述自己的人生奮鬥故事

以下是江振誠的資歷：

20歲 台灣餐飲史上最年輕的法國料理主廚

25歲 法國米其林三星餐廳 執行主廚

31歲 "時代"雜誌譽為「印度洋上最偉大的廚師」

          Discovery選為「亞洲10大最佳青年主廚」

35歲 創立Restaurant ANDRE  被"紐約時報"選為「世界上最值得搭飛機來品嘗的10大餐廳」

36歲 Restaurant ANDRE 選為「世界50大餐廳」和「新加坡最佳餐廳」

這樣的成就，可說是台灣小當家

剛看完這本書時，覺得超熱血

找到自己熱愛的事，全力以赴

感覺一定很爽！

向巴菲特學管理(對商管有興趣者必讀)

<向巴菲特學管理>金石堂連結

這本書是從巴菲特寫給股東的信
將所有提到企業管理的部分 集結成一本書
我把精華寫成心得
與大家分享

以小勝大--弱者如何找到優勢，反敗為勝？

<以小勝大--弱者如何找到優勢，反敗為勝？>金石堂連結

作者 葛拉威爾

是名記者 也是暢銷書作者

之前的"引爆趨勢" "異數" "決斷2秒間" 都很有名

新的這本 "以小勝大"

主要就是講 "小蝦米如何戰勝大鯨魚"

只要能想到怪招

雖然某些論點 我覺得怪怪的 不是很嚴謹

不過我就挑一些我也認同的

與大家分享

你要如何衡量你的人生？

<你要如何衡量你的人生？>金石堂連結

回答人生 3個重大問題：

1. 如何樂在工作？

2. 如何與家人常保幸福？

3. 如何有正直的人生？

蒙格 給 年輕人找工作的 3個建議

要同時滿足這3個原則 幾乎是不可能的
但你應該努力嘗試

1. 別為你不尊敬、不欽佩的人工作
2. 別賣自己不會買的東西
3. 只跟你喜歡的人共事

我這一生非常幸運
由於和 巴菲特 共事
這3個原則 我都做到了

(資料來源：「窮查理的普通常識」第2講)

-------------------------------------------------------------------------

我目前認為 第1點最重要

不理性的力量 (實用的心理學效應)

<不理性的力量>金石堂連結

作者 艾瑞利 是行為經濟學教授

這本書在說明人的一些心理效應

書中很多結論 都是做過實驗的 而且很實用

在這邊 我只寫結論

想看詳細實驗的細節 可以去看這本書

努力，認真的活著(日本經營之聖 稻盛和夫)

<努力，認真地活著>金石堂連結

作者是 稻盛和夫

開了2家超大公司 一家半導體 一家電信

退休後出家

成立 "盛和塾" 教導 數千位 中小企業主 怎麼經營公司

成立 多個慈善機構

獲頒 安德魯卡內基 博愛獎

78歲時 因為金融海嘯 日本航空快破產了

日本航空拜託他復出拯救

2年多的時間 就整個救回來

人稱 "日本經營之聖"

以下是他的分享：

運氣創造法則

<運氣創造法則>金石堂連結

成功無法預測

我們 常將 "1萬小時"定律，當做成功的法則

沒有所謂的天才，每個偉大成就的背後，都有 "1萬小時"的練習

但 這只限定在 遊戲規則明確 的領域中

例如 網球界的小威廉斯、音樂界的馬友友

他們都是從小到大 有計畫 有策略性的不斷練習 達到顛峰

但在現實生活中 

大部分的事 並沒有遊戲規則，

情勢總是瞬息萬變

巴菲特主義- 波克夏股東會的第一手觀察

<巴菲特主義- 波克夏股東會的第一手觀察>金石堂連結

這本書是 一個避險基金經理人，去波克夏年會，一路仔細觀察的心得

對於 巴菲特的粉絲來說

如果沒機會朝聖

也能看這本書 過過乾癮

以下我打了一些重點

和大家分享~

-------------------------------------------------------------------

在奧瑪哈 我比較能思考 (遠離華爾街的干擾)

年輕人問： 我要如何成為優秀的投資家？

2013年 巴菲特寫給股東的信

<巴菲特寫給股東的信 (價值投資者必讀)>

未來唯一確定的是 未來將充滿不確定
事實上 從1776年美國獨立以來 我們都一直面對未知
只是有時人們會將注意力集中在一直存在的不確定性上

而在其他時候 人們忽略了 美國的企業將向前發展 股票將上漲
從20世紀 道瓊從66點 漲到12000點 還不算股利
儘管經歷了4次昂貴的戰爭 經濟大蕭條 和多次經濟衰退

這對於投資者 和企業管理者 來說
是一個相當有利的遊戲