之前看了這本書
<初心>
這本書是 江振誠 描述自己的人生奮鬥故事
以下是江振誠的資歷：
20歲 台灣餐飲史上最年輕的法國料理主廚
25歲 法國米其林三星餐廳 執行主廚
31歲 "時代"雜誌譽為「印度洋上最偉大的廚師」
Discovery選為「亞洲10大最佳青年主廚」
35歲 創立Restaurant ANDRE 被"紐約時報"選為「世界上最值得搭飛機來品嘗的10大餐廳」
36歲 Restaurant ANDRE 選為「世界50大餐廳」和「新加坡最佳餐廳」
這樣的成就，可說是台灣小當家
剛看完這本書時，覺得超熱血
找到自己熱愛的事，全力以赴
感覺一定很爽！
這次剛好去新加坡，決定要嚐嚐他的料理
沒寫過食記，對"吃"也沒有很講究，很多食材都叫不出名字
只能放一些照片，各位多包涵
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| 坐捷運到Outram Park站，走5分鐘 |
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| 門口的樹，120年了 |
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| 總共有3層樓，3樓是工作室 |
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| 桌子是整顆大木頭 對半切 |
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| 門口的沙發，耍個帥 |
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| 擦紙巾 |
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| 之所以Andre有些筆畫不見，是因為他喜歡朦朧的感覺 |
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| 檯燈 |
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| 茄子泥 |
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| 超扎實奶油 |
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| 麵包 |
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| 不知哪來的高級魚 |
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| 不知哪來的雞蛋 和 超好吃菇 |
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| 入口即化，說不出的快感 |
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| 章魚，底下的泡泡很奇妙 |
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| 中間上個廁所，連廁所也很講究 |
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| 超讚牛排，上面的那個是骨髓，也很讚 |
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| 冬瓜甜品 |
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| 巧克力 和 櫻桃 |
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| 糖 |
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| 咖啡 |
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| Andre在客人用餐完，每桌都會聊聊天 |
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| 原來我和185差不多高 |
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| 共10多位廚師，一些實習生，也有台灣來的 |
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| 二樓的外面，其實快熱死了，我還在裝悠閒 |
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| 3樓牆壁的藝術品 |
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| 戴勝益 邀請演講 |
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| 滿滿的得獎 |
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| 服務員細心的講解 |
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| 泰國公主也來吃，公主右邊是Andre的老婆 |
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| 李光耀也來吃 |
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| Andre的收藏 |
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| 再來裝個悠閒 |
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| 樓上就是工作室 |
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| 滿足的一餐 |
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| 帶書給他簽名 |
To升鴻：Enjoy life moment and my passion for food！
堅持到底，莫忘初心！
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中餐128新幣 晚餐298新幣 (新幣要乘25) 還要加一些稅金
我吃的是中餐，總共約3800元台幣
(雖然是我吃過最貴的一餐，不過值得！)
預約要提早2個月左右
當初我可以的時間，位子是滿的，是我不斷請求 才幫我挪出位子的
這是我之前打的"初心"心得文，非常熱血
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